Варенье из ревеня с апельсином на зиму рецепты

И очень много терпения! Выход готового продукта — 0,5 л. Время приготовления — 1,5 часа. Варенье из ревеня — ни с чем не сравнимое, с кислинкой первых тёплых дней лета, экстравагантного зеленоватого оттенка.

Перед ним невозможно устоять — если вы хоть раз попробовали его — будете варить снова и снова.

Готовим пикантное варенье из ревеня с апельсином для всей семьи

А если добавить в варенье горчинку апельсиновой цедры — всё! И до зимы оно наверняка не достоит — всё съедается ещё летом. Для приготовления варенья стебли ревеня лучше выбрать потоньше, более молодые. Не стоит использовать толстые стебли — в готовом продукте они будут слишком волокнистыми. Варится варенье из ревеня с апельсином следующим образом: Необходимо подготовить все ингредиенты: С апельсина снять цедру самая верхняя часть кожицы.

Если снимается толстым слоем — лучше потом дополнительно очистить от белой прослойки — чем тоньше цедра — тем лучше.

Варенье из ревеня с апельсином

Ревень тоже необходимо почистить — снять тонкую верхнюю кожицу. Теперь необходимо порезать кусочками ревень и цедру.

Кусочки цедры должны быть как можно меньше. Ревень можно крошить и покрупнее, но лучше набраться терпения и нарезать мелкими кубиками. Перемешать всё ингредиенты — сахар, кусочки ревеня и цедры и оставить на 1 час.

Варенье из ревеня

За это время ревень даст сок и сахар начнёт растворяться. Обратите внимания — обильного выделения сока не будет просто вся смесь станет влажной. Поставить полученный полуфабрикат варенья на маленький огонь, постепенно, по мере растворения сахара и образования сиропа его увеличивая. После того как варенье закипит, огонь снова нужно убавить до минимума и варить в течение 5 минут на самом маленьком огне. Признак готовности варенья — кусочки ревеня станут практически прозрачными.

Горячее варенье разливают по банкам, можно закатать под металлические крышки, можно просто закрыть полиэтиленовыми. Всё, можно пить чай!