Варенье из крыжовника с листьями вишни рецепты

Варенье из крыжовника с вишневыми листьями

Варенье из крыжовника с иргой Варенье из крыжовника царское Изумрудное Иногда это варенье еще называют изумрудным, так как для его приготовления нужны недозревшие ягоды. Но при этом крыжовник должен быть первоклассным — целые и плотные ягоды.

Рецепт варенья из крыжовника с вишневым листом

Берем продукты в таком количестве: Ягоды — 1 банка 1 л ; Сахарный песок — 1 литровая банка; Вода — 0,4 л. Первым делом нужно перебрать и отсортировать ягоды. Лучший крыжовник хорошо промываем и аккуратно срезаем с каждой ягодки хвостики и плодоножки. Удобно это делать при помощи маникюрных ножниц.

Далее снова промываем его и прокалываем зубочисткой в нескольких местах каждую ягоду. Да, мороки с этим вареньем много, но на то оно и царское. Теперь нужно приготовить сладкий сироп для царского изумрудного варенья из крыжовника.

Берем для этого эмалированную кастрюлю и доводим в ней до кипения воду. После чего растворяем в ней сахар. Еще кипящим сиропом заливаем крыжовник и оставляем так на 5 часов. По истечении времени сироп с ягод снова сливаем в кастрюлю и опять кипятим.

Теперь во второй раз заливаем ягоды и оставляем настаиваться. Еще через 5 часов кипятим сироп в третий раз и уже с ягодами отправляем провариваться на плите после закипания около 15 минут. Еще кипящее варенье потом раскладываем по банкам. Их нужно заранее промыть и простерилизовать.

Варенье из крыжовника: царское, изумрудное, с вишневыми листьями и пр. Коллекция рецептов

Банки с лакомством закатываем и отставляем до полного остывания, перевернув вверх дном. Царское варенье из крыжовника с вишневыми листьями Особый аромат и вкус лакомству придают листья вишни.

Для приготовления варенья с ними нужно взять: Крыжовник — 1 кг; 2 ст. Такое количество ингредиентов уйдет на приготовление примерно 3-х баночек по пол литра. Ягоды также нужно отсортировать, хорошо промыть, чтобы остались исключительно идеальные ягодки. Крыжовник можно также очистить от семян, сделав частичные надрезы и удалив сердцевину при помощи шпильки или специальной проволоки с петлей из алюминия. После этого крыжовник снова промываем и высыпаем в кастрюлю.

Листья вишни для царского варенья из крыжовника также промываем и перекладываем с ягодами. Листья не только придают особый аромат, но и сохраняют изумрудно-зеленый оттенок варенья. Залитые водой ингредиенты оставляем настаиваться часов на 5-6. Затем воду сливаем в отдельную посуду, а крыжовник откидываем на дуршлаг.

С настоянной воды приготовим сироп — понадобится 2 ст. Для этого в кастрюлю с отваром добавляем сахарку и отправляем емкость на огонь. Доводим сироп до кипения при средней температуре, размешивая в процессе кристаллы сахара. Когда закипит, нужно прокипятить около 5 минут на медленном уже огне. В кипящий сироп опускаем ягоды и настаиваем их около 3-4 часов. Такую процедуру повторяем несколько раз, пока варенье не будет готовым. Примерно на это понадобится 3-4 варки по 5 минут. На остывание уходит около 4 часов после каждого кипячения.

Крыжовник с вишневыми листьями: рецепты варенья пошагово с фото

Все, лакомство готово к закупорке или чаепитию. Царское варенье из крыжовника с грецкими орехами Еще более полезным, а также с особой изюминкой, можно приготовить царское варенье из крыжовника с добавлением грецких орехов. Крыжовник — 1 кг; Орехи — по вкусу; Сахар — 1,5 кг. Ягоды для данного рецепта берутся крупные одного сорта и цвета, желательно зеленые.

Крыжовник промываем и избавляем от хвостиков и кожицы. Для последней процедуры нужно надрезать ягоду сбоку ножом и выдавить ее содержимое, оставив шкурки целыми. Массу отправляем на плиту на водяную баню, добавив сахар. Прогреваем пюре, пока не раствориться весь сахар. Фаршированный крыжовник опускают в приготовленный сироп.

После каждой варки нужно массу будет остудить. В итоге получается изумительное изумрудное варенье по-царски. Царское варенье из крыжовника с водкой Рецепт варенья из крыжовника с вишневым листом можно немного изменить, добавив к ингредиентам водку.

Варенье из розового крыжовника с вишнёвыми листьями

Ягоды— 1 кг; 1 ч. Ягоды промываем и срезаем у них хвостики. Чтобы консистенция варенья вышла однородной и приятной на вкус, нужно удалить из ягод косточки. Залив холодной водой обработанный крыжовник оставляем на 6 часов. Промываем и листья вишни, укладывая их затем в сотейник. Туда же заливаем 5 ст. Добавляем в емкость и лимонную кислоту, чтобы придать кислинки блюду.

Когда вода закипит, кипятим минут 5 и снимаем с огня. Откидываем листья на дуршлаг, а в отвар засыпаем сахар. Отвар снова ставим на плиту и кипятим, пока не растворятся все сахарные кристаллы.

Теперь пришло время водочки, которую и вливаем в кипящий отвар вместе с ванилью, хорошо перемешав. Приготовленный сироп выливаем к ягодам и настаиваем минут 15, после чего снова сливаем в сотейник и провариваем еще 10 минут, когда масса закипит. Царское варенье из крыжовника с водкой готово! Убираем лакомство храниться в погреб, а зимой наслаждаемся удивительным и вкусным десертом. Варенье из крыжовника в мультиварке Сегодня домашние помощники способны приготовить практически все.

Даже варенье из крыжовника легко приготовить в мультиварке. Для этого нужно взять: Ягоды — 0,7 кг; Сахар — 0,8 кг; Вода — 600 мл. Далее нужно взвесить основные ингредиенты и отмерить воду, чтобы количество точно совпадало с заявленным в рецептуре.

Отмоченный крыжовник отчищаем от налета и срезаем с него хвостики, после чего каждая ягода разрезается на две половинки. Теперь нужно приготовить сироп. За это время кристаллы сахара полностью растворятся, а водичка закипит. В готовый сладкий сироп высыпаем крыжовник и выставляем еще 25 минут при той же температуре в режиме мультиповар.

При этом не нужно закрывать мультиварку. В процессе снимаем образовавшуюся пенку при помощи деревянной лопатки. За время варки ягоды размягчаться, а в сиропе останется только нужная влага. Остывают заготовки в перевернутом состоянии, после чего отправляются в прохладное место на хранение.

Крыжовник — 1 кг; Сахар — 1 кг минимум 0,5 кг ; 150-200 мл сока ягод любых. Для приготовления такого быстрого варенья лучше брать незрелый крыжовник. Это объясняется тем, что кожица еще достаточно плотная, а семена мягкие, светлые и еще не кислые. Ягодный сок или сироп смешиваем с сахаром. После этого беремся за подготовку ягод. Крыжовник нужно хорошенько промыть и срезать с него хвостики и плодоножки. Готовые ягоды высыпаем к ягодному сиропу и отправляем на плиту, накрыв крышкой.

Массу, доведя до кипения, убавляем, чтобы варенье не кипело, а прогревалось хорошо около 5 минут. После пятиминутного прогревания варенье раскладываем по банкам и закатываем. Банки предварительно естественно нужно простерилизовать и просушить. Варенье из крыжовника янтарное Добавив в варенье из ягод крыжовника чуть большее количество сахара, можно получить драгоценного цвета лакомство.

Для приготовления янтарного варенья из крыжовника нужно взять: Ягоды — 1 кг; 1,5 кг сахара; 300 мг воды. Крыжовник хорошо промывается и очищается от хвостиков и плодоножек.

Затем нужно разрезать пополам каждую ягоду и выдавить из них всю мякоть. В кастрюльке заливаем ягодную массу без шкурок водой и кипятим на плите около 10 минут.

После этого массу процеживаем и перетираем, чтобы избавиться от семечек. Ягодный отвар смешиваем с сахаром и перемешиваем. Уже сладкий отвар снова отправляем на огонь кипятиться 15 минут. Далее заливаем этой массой наш крыжовник и оставляем так на 8 часов.

По истечении времени жидкость сливаем в кастрюлю и снова кипятим около 15 минут, после чего опять возвращаем к ягодам еще на 8 часов. Последний раз варенье вариться уже 15 минут, после чего разделяется по подготовленным баночкам и закручивается.