Рецепты самого вкусного крем супа из шампиньонов

Сейчас, вот этот красивый натюрморт превратиться в полезное и изысканное кушанье. Лук и морковь почистить и положить в холодную воду вариться. Из них я сварю овощной бульон. К ним в компанию можно добавить стебли сельдерея, петрушки, укропа.

Рецепты вкуснейшего грибного крем-супа: 4 варианта блюда с шампиньонами

Бульон варить на маленьком огне около 20 минут. Готовый овощной бульон будет выглядеть приблизительно так, как на фото. Лук и морковь вытащить.

Их можно использовать для других блюд по желанию. Если добавляли ароматные стебли, тоже убираем из бульона. В горячий бульон положить крупно порезанный очищенный картофель и грибы.

Как приготовить крем суп из шампиньонов со сливками

Пока суп варится, приготовить сухарики. Если этого не было сделано заранее. Готовность картошки и шампиньонов можно проверить на вкус. Им также потребуется около 20-ти минут. Отлить излишки бульона, если таковые имеются. Если что, разбавить пюре всегда проще.

Рецепт самого вкусного крем-супа из грибов

Суп посолить, добавить перец. Блендером измельчить, а потом взбить суп пюре из шампиньонов.

Крем-суп из шампиньонов

Если вы соблюдаете пост, или не употребляете продуктов животного происхождения на этом этапе можно остановиться. Уже довольно вкусно, при этом постно и диетично. Я же добавляю сливок, по вкусу. Ещё раз взбиваю блендером и немного нагреваю, но больше не кипячу. Готовый крем-суп из шампиньонов подавать с сухариками, рубленой петрушкой. Сохранить рецепт на своей страничке: