Рецепт хлеба без яиц и без пшеничной муки

Рецепты выпечки хлеба без глютена

Все остальное строго по рецепту. Но отошла от технологии, сделала по своему: Поставила в мультиварку на 1 час, потом включила режим выпечка на 50 минут. Теперь о результате, он превзошел мои ожидания, НИЧЕГО не горчит, не крошится, хлеб пахнет изумительно вкусно рисом, на вкус похож на рисовую кашу. Нет посторонних запахов или вкусов, хлеб шикарный просто!

Хлеб без масла (по мотивам итальянского)

Рисовая выпечка не горчит!!! Все дело в дрожжах, они должны быть качественные, и количество нужно меньшее. Спасибо большое, рецепт в записную книжку! Дрожжей положила 1 чайную ложечку с горкой. Хлеб получился вкусный, правда горчит немного. Горчит мне кажется из-за риса,все же не пшеничная мука.

Рисовый хлеб в мультиварке без глютена

Попробовала потом подержать над паром - не помогло. Выкинула, готовить его точно не буду. Хорошее,мягкое,по-настоящему вкусное тесто можно сделать только использую пшеничную муку. И конечно еще один минус рисовой выпечки,это то что ее нужно есть сразу,тем дольше лежит,тем больше рассыпается. Но у меня по этому рецепту получается неплохой хлеб,достаточно влажный и очень похожий на настоящий.

Так и должно быть? В целом результат отличный, но горечь дрожжей... Мне еще кажется,что это не дрожжи,сама выпечка с рисовой мукой придает небольшую горечь. В мультиварке пришлось печь 1ч. Сверху хлеб так и остался белым.

Аллергия на молоко, рыбу, глютен, яйца. Варианты выживания.

Когда остыл, сверху образовалась липкая пленка. Я ее легко сняла и получился вкусный хлеб. Внуку нельзя продукты с глютеном, а он так любит бутерброды.

Бездрожжевая и безглютеновая выпечка хлеба (рецепты)

Но все-таки - что я сделала неправильно, что пришлось печь так долго?