Рецепт домашней шаурмы с курицей и грибами в лаваше

Царская шаурма — вкусная закуска из лаваша с курицей и грибами шампиньонами

Морковь по-корейски рецепт здесь — 2 ст. С некоторых пор я специально покупаю куриное филе для шаурмы 1 филе весит примерно 500-600 гр.

Перед тем как готовить восточное лакомство, я размораживаю одну порцию филе и готовлю из нее 2 шаурмы. Вот и в этот раз также поступим.

Размороженное филе курицы режем маленькими кубиками и присыпаем специями. Капуста должна быть белой и сочной, а на вид плоской. Сочность капусты можно определить, помяв в руках лист капусты. Он должен быть мясистым и не очень жестким. Белокочанную капусту мелко шинкуем, солим и хорошенько мнем руками.

Шампиньоны промываем и измельчаем соломкой.

Домашняя шаурма с курицей

Для быстроты процесса приготовления всегда беру 2 сковородки. На одной сковородке на подсолнечном масле обжариваю куриное филе. Выкладываю его на горячую сковородку и начинаю интенсивно перемешивать. Когда курятина поменяет цвет, накрываю сковородку крышкой и тушу ее 3-4 минуты на среднем огне. Все — курятина готова. С грибами поступаем практически также. Выкладываем их на горячую сковородку и накрываем крышкой. Когда грибы пустят сок, крышку убираем, солим грибы по вкусу и жарим 3-4 минуты.

С грибами можно также обжарить репчатый лук. У нас продается лаваш, который очень удобно разрезать пополам и завернуть в него 2 порции. У меня шаурма получается в длину примерно 20 см, в ширину 10 см. Это большая порция, но именно такой можно накушаться на полдня, что мы и делаем. Лаваш поливаем кетчупом, майонезом и размазываем по всей поверхности.

В майонез можно выдавить пару зубчиков чеснока. Я не добавляю чеснок , а использую морковь по-корейски, в которой уже есть чеснок. На край лаваша кладем капусту. Затем на капусту выкладываем помидоры.

Шаурма с грибами и курицей

Но помидоры хорошего качества можно купить только летом, поэтому этот ингредиент будем считать сезонным. После кладем корейскую морковь и обжаренную курятину. Режем тоненькими кружочками огурец.

Лаваш с курицей и грибами

Затем на куриное филе выкладываем пару ложек шампиньонов и 6-7 колечек огурца. Сыр я тру прямо над шаурмой, в количестве: А душа хочет 2-3 столовых ложки.

Рецепты приготовления вкуснейшей домашней шаурмы с курицей!

Сыр, как масло в каше , чем больше, тем вкуснее и сытнее. Осталось аккуратно шаурму завернуть. Подворачиваем один край лаваша на начинку и собираем края с боков. Затем проворачиваем шаурму вперед один раз. И поворачиваем еще раз. Получается очень большой блин из лаваша именуемый - домашняя шаурма с курицей.

Шаурма с грибами

Подготовленную шаурму можно подогреть 3-мя способами: Можно обжарить шаурму на масле но, на мой взгляд, и ощущения желудка это не очень полезный способ. Мы делаем именно так, шаурма хорошо прогревается внутри и покрывается красивой хрустящей корочкой.

Надеюсь, что мой опыт будет Вам полезен. Пишите Ваши комментарии, буду рада общению.