Салат из жареных кабачков с помидорами рецепт

Салат из жареных кабачков и помидоров без майонеза

Перец черный — по вкусу молотый Приготовление: Для приготовления салата возьмите такие продукты: Хорошо промыть и обсушить полотенцем. Если кабачки очень маленькие, размером, как огурчики, кожицу можно не удалять, так как она нежная и мягкая.

В сковороде разогреть 20 г подсолнечного масла.

Салат из жаренных кабачков

Добавить нарезанные ломтики кабачка и обжарить на сильном огне, периодически помешивая, до румяной корочки.

Обжаренные кабачки переложить в большой салатник, так как салатной массы получится довольно много.

Салат с помидорами и жареными кабачками

Сладкий перец очистить от семян и хорошо промыть. Разрезать на две половинки и нарезать крупными полосками. Добавить к обжаренным кабачкам.

Жареные кабачки с помидорами и чесноком — вкусный рецепт с фото

Если вы желаете, чтобы салат был яркий, возьмите разноцветный сладкий перец. Промыть помидоры, удалить плодоножку, нарезать крупно, чтобы овощи не потерялись в салатной массе. Добавить к остальным ингредиентам. Из зелени я использую укроп, петрушку и зелёный лук. Промыть, обсушить и нарезать довольно крупно. Чем больше зелени, тем вкуснее. Вместо яблочного уксуса можно взять лимонный сок, бальзамический или винный уксус.

Вместо подсолнечного масла отлично подойдёт оливковое. Салатную массу поперчить, если понадобится, подсолить, полить соусом и перемешать. Подать такой салат хорошо к обеду или ужину. Вам могут понравиться эти рецепты?