Суп пюре из белых грибов замороженных рецепты

Как приготовить вкусный крем-суп из замороженных грибов, рецепт

Несколько веточек свежего укропа для украшения. Приготовление Вначале мелко нарезают очищенный репчатый лук. В большую сковороду наливается масло для жарки и выкладывается нарезанная луковица.

Грибной суп из замороженных грибов

Огонь под сковородой должен быть маленьким, чтобы овощи пассировались, а не подгорали. Подготовленное количество замороженных грибов выложите в сковородку с луком. Эту смесь необходимо поджаривать минут 10 при постоянном помешивании. Когда 10 минут истекут, сковороду следует убрать с огня и отставить на некоторое время в сторону. Морковь и картофель очищают и нарезают кубиками.

В небольшой кастрюльке с подсоленной водой необходимо отварить оба эти овоща. Для варки достаточно 20 минут. Когда картофель и морковь станут мягкими, воду из кастрюли нужно частично слить. Из сковороды в эту же кастрюльку необходимо переложить луково-грибную смесь. Все ингредиенты измельчаются при помощи блендера. Полученная масса должна иметь консистенцию жидкой каши. Теперь кастрюльку с кашицей из грибов и овощей нужно поставить на маленький огонь.

Помешивая содержимое посуды, ее доводят до кипения. При появлении первых пузырьков в суп выливают тонкой струйкой сливки и добавляют специи.

Подавать суп нужно сразу же. Украшается каждая тарелка небольшим количеством свежей зелени укропа. Суп-пюре из белых грибов и плавленого сыра Из замороженных грибов и плавленого сыра получается необыкновенно ароматный суп пюре.

Такой вариант на первое понравится даже гурману, а приготовить его сможет и начинающий кулинар. Ингредиенты Белых грибов замороженных нужно не меньше 600 гр. Небольшая луковица — 40 гр. Картофель — не более 500 гр. Сыр плавленый — 50 гр. Перец, сухая зелень укропа и соль — по вкусу. Масло подсолнечное без запаха — 20 гр.

Как сварить суп-пюре из белых грибов: лучшие рецепты

Свежая зелень — 70 гр. Лист лавровый большой — 1 шт. Приготовление Грибы, которые вы собирали и замораживали сами, лучше всего дополнительно термически обработать. Для этого в маленькую кастрюлю налейте воду и вскипятите ее. Как только вода закипит, положите в нее грибы. Через 5 минут снимите с огня. Воду обязательно слейте, а грибы откиньте на дуршлаг. В сковородке обжарьте на растительном масле лук нарезанный очень мелко.

Когда лук обретет золотистость, в него нужно добавить нарезанные грибы. Ингредиенты следует подержать на плите еще минут 6, постоянно перемешивая.

Суп-пюре из замороженных белых грибов

Затем в сковородку кладется сливочное масло. Смесь жарится еще 3 минуты. Картофель нужно почистить, нарезать маленькими кусками и поставить вариться. Сюда же отправляется крупно порубленная морковь. Воду необходимо немного подсолить. Минут за 5 до окончания варки овощей, к ним нужно положить лавр листок.

Грибной суп-пюре из замороженных грибов

После того, как овощи сварятся, лавровый лист следует вытащить из бульона. Часть овощного бульона слейте в миску. Добавьте в кастрюлю смесь из обжаренных белых грибов и лука.

Все компоненты необходимо тщательно измельчить блендером. Если полученное пюре слишком загустело, в него подливается отставленный овощной бульон. Теперь кастрюльку следует поставить на медленный огонь. Когда супчик закипит, в него, добавляют оставшееся сливочное масло и вливают все сливки. Вливаются сливки при постоянном помешивании. В последнюю очередь в суп пюре выкладывается плавленый сыр и сушеный укроп. Суп необходимо поперчить, досолить.

Уже через минуту можно снимать кастрюлю с огня. Промытую и нарубленную зелень свежую , добавляют в порционную тарелку. Подавать такой суп следует с маленькими сухариками. Приготовить их очень просто. Достаточно просушить на противне в духовке нарезанный кубиками или соломкой белый хлеб.

Крем-суп из грибов и куриного филе Из белых грибов замороженных и куриного филе можно приготовить очень сытный и насыщенный суп пюре. Компоненты этого блюда идеально сочетаются по вкусу, цвету и аромату. Ингредиенты Белых грибов замороженных — 400 гр. Филе курицы — около 350 гр.

Луковица — 60 гр.