Моя кофейня рецепт горячий шоколад зимний вечер

Горячий шоколад зимний вечер в игре кофейня рецепт

К апучино как известно, это напиток на основе крепкого эспрессо с добавлением вспененного молока. Рецепт капучино прост, но приготовление этого напитка требует внимательности. Если вы делаете Сappuccino для компании из 3 человек, то берите 200 250 мл. Кроме собственно самого эспрессо приготавливаемого одновременно, вторая важная составляющая Сappuccino правильно вспененное молоко, которое вливается в эспрессо.

Молоко можно взбить паром, если у вас имеется бытовой электроприбор с такой функцией, если нет, то миксером или в блендере. При взбивании следите, чтобы не образовывались крупные пузыри. Процесс нужно остановить до этого момента. Форма чашки должна быть такой, чтобы к верху она расширялась в этом случае слой пены имеет оптимальную толщину.

Стандартной порцией Сappuccino считается пять-семь унций, или 150-180 миллилитров, но для себя вы можете делать столько сколько хотите, главное сохранять пропорции кофе. Оставшаяся пена выкладывается сверху, поверхность её посыпается шоколадной пудрой, какао или корицей. Молочная пена на вершине напитка действует как изолятор и помогает сохранить высокую температуру дольше. Говорят в Вене, где еще со времен Австро-Венгерской империи всегда царили свободные нравы, любят в рецепт Сappuccino добавлять взбитые сливки и горячий шоколад.

Капучино и латте это совершенно разные напитки, однако многие их путают. В самом деле, на первый взгляд они похожи: Тем не менее, пропорции кофе и молока у Сappuccino и латте являются совершенно разными, и это не единственное различие напитков. Так, Сappuccino представляет собой разновидность кофе. Латте это коктейль на основе эспрессо. Если говорить о классическом рецепте, то состав Сappuccino это равные доли эспрессо, молока и молочной пены.

У латте на одну часть эспрессо и одну часть молочной пены приходится две части молока. То есть, концентрация кофе у латте ниже, чем у Сappuccino. Еще одним различием между двумя этими напитками является способ сервировки. Так, Сappuccino подается в сравнительно небольших чашках, емкость которых не превышает 180 мл. Латте, как и многие другие кофейные коктейли, наливают в высокий бокал из стекла.

Емкость бокала 240-360 мл. Еще одно различие между капучино и латте это пенка. Общим требованием является однородность: При этом у Сappuccino пенка является более плотной и густой, тогда как латте имеет довольно легкую пену. Пена Сappuccino не должна оседать под тяжестью чайной ложки сахарного песка. Если высыпанный на пенку сахар остается наверху, значит, пенка была правильно взбита, и перед вами настоящий Сappuccino.

Наконец, главными различиями между капучино и латте являются вкус, аромат и крепость напитков.

РЕЦЕПТЫ В ИГРЕ МОЯ КОФЕЙНЯ

Сappuccino является более крепким, вкус и аромат эспрессо сильно выражены и лишь немного сглажены молоком и молочной пеной. Латте более мягкий напиток. Он не такой крепкий, а кофейный аромат и вкус ощущается гораздо слабее. Правильно приготовленный Сappuccino пьют без сахара, он вкусен за счет естественной сладости молока, которую молоко приобретает в момент разогревания до 60-65 С. Нежный и мягкий вкус Сappuccino украсит любую беседу и подарит настоящее наслаждение в раздумьях. Эспрессо, капучино, американо, латте и другие.

Классический кофе Эспрессо и как приготовить его без кофе машины. Кофе — это напиток, который известен уже на протяжении многих лет. Он содержит кофеин, который прекрасно помогает взбодриться. Однако не многие знают, что существуют различные виды кофейных напитков. Иногда, придя в кафе, и увидев длинный список сортов кофе и кофейных напитков, мы просто теряемся, не зная, что выбрать. В чём разница между латте макиато и мокачино? Чем отличается американский кофе от капучино?

Для того, чтобы это понять, необходимо знать какие бывают кофейные напитки и добавки к кофе.

Рецепты приготовления горячего шоколада в домашних условиях с фото и полезные свойства напитка

Большинство традиционных рецептов кофе вращаются вокруг эспрессо или двойного эспрессо. Эспрессо, как правило, сделан из мелко молотого кофе. Молоко делает вкус кофе слабее. Некоторые посыпают капучино коричей или шоколадной крошкой. В некоторых странах в напиток добавляют корицу, мускатный орех, и пр. Эти добавки помогают в создании различных видов кофе.

Рецепт горячий шоколад зимний вечер моя кофейня

Причём молока в этот напиток добавляется больше, чем в капучино. Этот рецепт пришёл к нам из Италии. Это холодный кофе, с добавлением льда. Этот напиток прекрасно согревает в холодное время года. В данный напиток добавляют шоколадный сироп для придания сладкого вкуса. Смесь должна получиться очень густой. Натуральный турецкий кофе способен удержать ложку в вертикальном положении.

Как видно из названия, латте макиато содержит большое количество молока. Однако не стоит путать латте макиато с эспрессо маккиато. Эспрессо маккиато представляет собой двойной или тройной эспрессо с ложкой молочной пены на вершине. Мокачино состоит из кофе с добавлением сливок, шоколадного сиропа или какао порошка и сахара. Молочный шоколад измельчить, залить его молоком.

Данную смесь поставить на плиту, на медленный огонь. Ждём, когда шоколад растворится и поверх молока появится пенка. Выливаем в каждый стакан равное количество молока с пенкой. Далее нам необходимо украсить наш мокачино.

Для этого какао порошок перемешиваем с сахаром. Высыпаем эту смесь в стаканы с кофе поверх молочной пенки. Если вы пытаетесь сделать капучино в домашних условиях, то у вас есть возможность поэкспериментировать с этим напитком. Например, вы можете добавить ложку карамели, тёртый шоколад, и пр. Это поможет придать вашему напитку необычный вкус.

Положите сахар в молоко и хорошо нагрейте его в микроволновой печи. Вылейте подогретое молоко в блендер и взбивайте до образования густой пены. Также для этой цели вы можете использовать электрический венчик. Сверху вылейте вспененное молоко.

Для придания аромата сверху можно добавить щепотку корицы или посыпать тёртым шоколадом. Смешайте все ингредиенты в большой миске. Пересыпьте всё в герметичную ёмкость.

Используйте по 3 столовые ложки этой смеси на стакан кипятка. Нагреть молоко в микроволновой печи или в кастрюле на среднем огне не кипятить. Растворить эспрессо в соответствии с инструкцией. Как только молоко подогрелось, поместить его в блендер или кухонный комбайн и смешивать в течение 40 секунд или пока не появится бархатистая пена. Затем залить её горячим кофе.

Кофе следует вливать очень медленно. Для этого можно использовать чайную ложку, перевёрнутую обратной стороной. Как мы видим, приготовить латте макиато совсем не сложно. Рецепт рассчитан на 4 порции. Как правило, такой кофе пьют несладким. Как приготовить латте арт. Способ приготовления кофе, основанный на заливке эспрессо горячим молоком, получил название латте арт. В результате такой заливки на поверхности напитка образуется узор или рисунок.

Рецепты «Моя кофейня»

Создание латте арт — это настоящее искусство, которое требует наличия определённых навыков. Подогрейте холодное молоко на пару в кувшине.

При этом на поверхности молока не должно быть больших пузырей. Если вы видите большие пузыри, то можно от них избавиться с помощью интенсивных круговых движений сосуда с молоком. Вы должны добиться гладкой, однородной консистенции молока. После того, как вы это сделали, начинайте его заливку в эспрессо.

Основными мотивами искусства латте арт являются сердца и яблоки. Более сложными мотивами являются листья, тюльпаны и пламя.