Рецепт плова с грибами и курицей в мультиварке

Плов с шампиньонами и курицей в мультиварке

Постный плов с грибами и томатами в мультиварке, видео Плов с грибами в мультиварке — основы рецепта и подготовка ингредиентов Продукты для приготовления плова с грибами подготавливаются таким же способом, что и для обычного блюда. Лук очищается и нарезается полукольцами, морковь измельчается соломкой. Загружаются в чашу овощи в сыром виде или предварительно обжариваются. Так техника сама знает, какое время должно готовиться блюдо и распределяет необходимую температуру по всему процессу готовки.

Для классического варианта плова используются ароматные специи.

Как приготовить плов с курицей и грибами в мультиварке (видео)

Но для блюда с использованием грибов не следует их добавлять в большом количестве, иначе они перебьют не только аромат, но и вкус ингредиента. Грибы для плова можно использовать любые, но при этом не забывайте об их технологии обработки.

Шампиньоны и вешки не нуждаются в предварительном отваривании, но для усиления аромата и вкуса обжарьте их вместе с луком перед добавлением к рису. При жарке свежих грибов выделяется большое количество жидкости, которую следует выпарить, перед тем как загружать продукт в емкость мультиварки. Если вы не хотите пересушить грибы и будете добавлять их вместе с жидкостью, то сократите общее количество воды для плова в рецепте.

Кроме грибов, в свежем виде вы также можете использовать замороженный продукт.

Рецепт дня: плов с курицей, грибами и морковью

Его необходимо предварительно разморозить, но только при комнатной температуре или на полочке холодильника. Из сушеных грибов плов получается не менее ароматным и вкусным, чем из свежих.

Вот только их подготовка займет у вас больше времени. Ингредиент сначала промойте в теплой воде, затем замочите в холодной, слегка подсоленной воде на 2-3 часа. После этого можно загружать в чашу. Чтобы рис в плове получился рассыпчатым, используйте длиннозернистые сорта крупы, которые прошли обработку паром. Круглый рис имеет больше клейковины и при долгой варке превратится в однородную массу.

Плов с грибами и куркумой в мультиварке Если вы впервые решили приготовить плов в мультиварке, тогда начните с простого рецепта.

В нем используются шампиньоны, которые не нужно предварительно отваривать. Из специй для вкуса используйте куркуму. Для рецепта подготовьте следующие ингредиенты: Тщательно промойте его до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Затем замочите на час, в воду добавьте щепотку соли. После этого снова промойте крупу, откиньте на дуршлаг и дайте полностью стечь жидкости. Шампиньоны очистите от верхней пленки, помойте.

Дайте им хорошо просохнуть, так как лишняя вода при прикосновении с горячим маслом будет образовывать брызги. Грибы нарежьте пластинками или полосками. Морковь очистите от кожицы, разрежьте пополам вдоль. Каждую часть измельчите полукольцами. Таким же способом поступите с луком. На дно чаши налейте оливковое масло. Вместо него вы можете использовать подсолнечное масло.

Но при этом выбирайте рафинированный вид продукта без запаха , чтобы не испортить вкус плова. Подождите, пока масло хорошо прогреется, затем загрузите лук, прожарьте его пару минут и добавьте морковь.

Жарьте овощи 5 минут. При этом крышку мультиварки не закрывайте и постоянно помешивайте продукты. Через указанное время положите грибы, перемешайте овощи. В процессе жарки появится сок с грибов. Вам необходимо будет готовить продукты до тех пор, пока жидкость испарится.

После этого дайте грибам поджариться вместе с луком и морковью 2-3 минуты. К обжаренным овощам добавьте соль с молотым черным перцем и куркуму. Влейте немного воды, лопаточкой помешайте массу. Рис равномерно распределите сверху продуктов. В чашу вылейте кипяченую воду, уровень которой будет превышать рис на 1 см. Когда мультиварка подаст сигнал об окончании приготовления, дайте блюду настояться еще 15-20 минут при закрытой крышке.

Плов с сушеными грибами в мультиварке Некоторые хозяйки любят использовать в блюде сушеные грибы. Так не нужно будет тратить время на их чистку и предварительно отваривать. Вам придется только замочить грибы. К тому же в сушеном виде грибы сохраняют свой аромат и вкус. Рекомендуется взять такие продукты: Поэтапный процесс приготовления блюда: Сушеные грибы необходимо промыть водой, вне зависимости от способа их хранения. Затем переложите продукт в отдельную емкость и залейте холодной водой.

Оставьте на 2 часа.

Плов с курицей и грибами в мультиварке

Некоторые хозяйки используют для замачивания кипяток. Этого не следует делать, иначе грибы можно испортить, так они перестанут быть ароматными. Тем временем промойте рис 5-7 раз, замочите его на полтора часа в слегка подсоленной воде. После этого жидкость слейте, а крупу высыпьте на кухонное полотенце просохнуть.

Лук с морковью необходимо очистить и порезать любым способом. Морковь с луком загрузите в чашу, обжарьте 7 минут и выключите мультиварку. Грибы хорошо отожмите от лишней жидкости, переложите в емкость. Хорошо перемешайте овощи, добавьте соль и приправьте. Сверху ровным слоем выложите рис, залейте кипяченую воду.

Крышка должна быть закрытой во время приготовления. После сигнала мультиварки дайте плову настояться. Блюдо после приготовления посыпьте рубленой зеленью и подавайте со свежими или консервированными овощами. Плов с грибами и томатами в мультиварке Овощной плов станет легким ужином или основным блюдом в дни поста. Чтобы разнообразить вкус и придать легкую кислинку, используйте в рецепте свежие помидоры.

Грибы могут быть как свежими, так и замороженными. Только во втором варианте приготовления предварительно разморозьте грибы.

Плов с курицей в мультиварке

Они не нуждаются в обжаривании и сразу добавляются в чашу. Перечень всего необходимого для рецепта: