Рецепт блинов на воде и молоке с дырочками

Растительное масло — 2 ст. Берем глубокую удобную миску и туда разбиваем яйца. Добавляем к ним соль и сахар. Вымешиваем смесь при помощи венчика. Молоко разделяем на 2 части. Одну часть выливаем в миску и продолжаем мешать венчиком. В теплом молоке быстрее растворятся соль и сахар. При желании любители сладкого могут добавить в тесто побольше сахара. Отдельно просеиваем муку пару-тройку раз в отдельную сухую емкость.

Тонкие блины с дырочками на молоке: 8 вкусных рецептов

Это насыщает ее кислородом, что нам нужно для тонких дырчатых блинов. Муку высыпаем в массу, продолжая мешать венчиком.

Как сделать тонкие блины на молоке с дырочками

Смесь доводим до однородного состояния, без комочков. Удобный венчик как раз это обеспечивает при работе с ним. Добавляем оставшуюся часть молока и растительное масло и вымешиваем уже готовое тесто.

Блины с дырочками на молоке

Оно должно походить на очень жидкую сметану. Приготавливая тесто по этому рецепту несколько раз — Вы уже потом сами по опыту определите, какой консистенции оно должно быть. Правильно приготовленное тесто позволит выпекать изделия тоненькими и с дырочками. Оно не должно быть слишком жидким или слишком густым. Тесто оставляем дойти на 20-30 минут в холодильник.

Подготавливаем сковороду или блинницу. Идеальный вариант — пара-тройка плоских чугунных сковородок. Они лучше прогреваются при накаливании и, соответственно, лучше пекут. К тому же, несколько сковородок значительно упрощает процесс выпекания и Вы раньше сядете за стол лакомиться вкусняшками. Если нет чугунных — легко можно приобрести специальные блинницы.

Это плоские сковородки с невысокими бортиками. Они бывают разного размера и даже с рисунком. При выпекании у Вас, могут быть изделия, например, с мордочкой мишки или котенка.

Блины на молоке тонкие с дырочками

Ставим сковороду на огонь и дожидаемся, когда она накалится. В этом случае над ней появится небольшой дымок. Смазываем сковороду маслом силиконовой кисточкой или по старинке сырой картошкой на вилке, обмакнув ее в масло. Наливаем равномерно тесто при помощи половника.

Распределяем его по всей сковороде. Для этого приподнимаем сковороду и поворачиваем ее в разные стороны. Печем до состояния, когда блинчик можно будет поддеть лопаточкой и легко перевернуть на другую сторону. Печем на другой стороне.

Делимся секретом приготовления настоящих ажурных блинов

Подготавливаем плоскую тарелку, на которую укладываем блины в стопку. Каждый новый смазываем сливочным маслом, пока он горячий. Готовые вкусняшки подаем к столу с разными начинками: На дрожжах и молоке Вкусные тонкие солнышки выходят и на дрожжах.

Пара рецептов с добавлением дрожжей уж точно не помешают быть в копилочке каждого кулинара.