Бигус с квашеной капустой в мультиварке рецепт

Бигус в мультиварке — блюдо нации! Рецепты разного бигуса в мультиварке: Марина Выходцева Бигус бигос, бигас — распространенное блюдо в польской, русской, украинской, литовской, белорусской кухни.

Бигус в мультиварке

По традиции его готовили в больших кастрюлях, делили порциями и замораживали. Но сегодня это делать необязательно, так как часть хлопот может на себя взять мультиварка. С ней можно приготовить блюдо в два счета и подавать на стол в свежем виде. Бигус в мультиварке — общие принципы приготовления Неизменным ингредиентом бигуса является квашеная капуста, хотя все чаще встречаются рецепты со свежим овощем и другими ингредиентами.

Как приготовить бигус в мультиварке

В идеале смешивают оба вида, чтобы блюдо не получилось кислое, но при этом не потеряло свою изюминку. Что еще кладут в бигос: В традиционных рецептах это жирная свинина.

Н можно использовать курицу, говядину, копчености. Очень популярны вегетарианские варианты блюда. Коренья обжаривают с мясом или самостоятельно перед добавлением капусты. Использовать можно свежие или маринованные.

Бигус из квашеной капусты с рисом (+ рецепт в мультиварке)

Грибы могут добавляться в мясное блюдо либо в вегетарианский бигос. Всегда добавляется в блюдо. Можно класть пасту, помидоры, кетчуп или другой соус. Бигос обычно готовят на режиме тушения. Перед этим ингредиенты обычно обжариваются на соответствующей программе. Можно для этого использовать режим выпечки.

Для тушения добавляют бульоны, соусы, томатный сок или просто воду. Из специй обычно кладут черный перец, тмин, лист лавра. Соль добавляют в блюдо осторожно, так как в капусте ее содержится много.

Бигус в мультиварке с говядиной Простейший рецепт мясного бигуса в мультиварке с говядиной. Капуста для этого блюда используется свежая.