Пирог с ягодами рецепт с желе

Юльетта Песочный пирог с желе, клубникой и малиной Я ещё летом заприметила в старой книге о кондитерских изделиях этот песочный пирог с желе и ягодами. Но тогда дело до него не дошло — я готовила песочный пирог с клубникой по другому рецепту, а этот оставила на потом. И вот, уже осенью, читательница Света попросила меня выставить рецепт песочного пирога с желе. Вот и повод испечь!

Клубничный пирог с желе: Три летние идеи

Пирог получился очень красивым и вкусным. Светочка, спасибо за идею!

Пирог с ягодами и желатином — 4 рецепта

Ингредиенты для песочного пирога с желе и ягодами: По стакану свежих или консервированных ягод. Подойдут клубника, малина, вишня, сливы. Как приготовить песочный пирог с желе и ягодами: Замешиваем песочное тесто по рецепту домашнего теста на желтках. Растираем желтки с сахаром, разминаем муку с маслом в крошку, добавляем растёртые желтки, сметану и соль, замешиваем руками до получения однородного, мягкого теста. Оно не должно липнуть к рукам или рассыпаться. В первом случае добавьте немного сметаны, во втором — муки.

Раскатываем тесто толщиной 1 см и вырезаем круг такого диаметра, как дно формы для выпекания. Наматываем круг на скалку и переносим в форму, посыпанную мукой.

Из обрезков теста формируем бортик и выкладываем по окружности коржа. Я скатала тонкие колбаски из теста и скрутила из них жгутики. Бортик немного съехал, потому что корж был вырезан чуть больше размером, чем форма. И тут — внимание! Спохватившись, я достала пирог, но корж уже треснул. Выпекаем основу для пирога при 220С примерно полчаса, до тех пор, пока тесто станет золотистым. Дополнительно проверяем готовность деревянной палочкой: Пусть полностью остынет, а мы тем временем приготовим желе.

Если готовите магазинное — растворяем порошок из пакета с желе в 200 мл горячей воды, помешивая ложкой до растворения крупинок. Как готовить домашнее, более полезное и натуральное желе, описано в рецепте малинового торта. Я положила малину, а сверху клубнику.

Песочный пирог с желе и ягодами

Заливаем ягоды сверху желе и отправляем пирог в холодильник до застывания желе. Ягодки в желе становятся блестящими и выглядят очень аппетитно! Я едва успела сфотографировать пирог во всех ракурсах, прежде чем детки утащили самые красивые клубнички: Пирог, а особенно ягоды, очень им понравились!

А нам, взрослым, понравилось и песочное тесто — рассыпчатое, вкусное! Попробуйте и Вы песочный пирог с желе и ягодами!