Паштет из куриной печени в мультиварке рецепт

Паштет из куриной печени в домашних условиях

Паштет из куриной печени в мультиварке 4 года назад Автор: Екатерина Светлова Печеночный паштет в мультиварке с нескучными добавками. Зачем для такого простого блюда, как паштет, использовать мультиварку? В результате вкус получается таким нежным, мягким и глубоким, что даже опытные ценители паштетов удивляются и улыбаются. Паштет приготовлен в мультиварке REDMOND RMC-M70 Ингредиенты для рецепта морковь — 1 большая или парочку средних , лук — 2 крупных, сало соленое или свежее — 150 г, соль, перец, кукуруза, зеленый горошек, оливки, сливочное мягкое масло — опционально.

В рецепте использована куриная печенка, но вы можете взять любую. Как приготовить печеночный паштет в мультиварке Очистите лук и морковь, нарежьте маленькими тонкими кусочками. Не трите на тёрке, она будет слишком мелкой и может пригореть. Измельчите сало, убрав шкурку. На этом этапе мне уже нравился результат — овощи не поджаривались, а томились. Лук стал практически прозрачным, а морковные кружочки мягкими, сало полностью вытопилось.

Если после указанного времени у вас не так, то добавьте ещё минут 10. Затем выложите вымытую и нарезанную пополам печенку, с которой убрали всё лишнее. Выставите время — 35 минут.

Печеночный паштет в мультиварке

Закройте крышку и готовьте снова, изредка помешивая, чтобы печень равномерно прогревалась. И снова мне нравилось — печенка не поджаривается и ясно, что не подгорит и не надо за ней следить.

На выходе вы получите нежнейший кусочек, обязательно попробуйте. Вот, собственно, и вся работа для мультиварки. Дальше используйте блендер, лучше погружной. Если он у вас с пластмассовой ногой, то можете пюрировать прямо в чаше, с металлической — не рискуйте покрытием горшочка, переложите в другую емкость.

Паштет из печени в мультиварке

Ждать, когда остынет, нет нужды. В однородный, мягкий, пластичный, воздушный паштет добавьте соль и перец на свой вкус и сливочное масло, если это нужно кто-то любит очень мягкий, чтобы делать богатую шелковистую намазку на бутерброд, а кому-то нравится более твердый паштет, который легко режется на ломтики. А теперь добавляйте кукурузу, горошек, нарезанные оливки: Все эти компоненты прекрасно дополняют вкус печени. Чем еще можно обогатить куриный паштет? Положите к нему кусочки сладкого перца, жареные или маринованные грибы, зелень, маслины, а также сухие специи — розмарин, мяту, тимьян.

Паштет из куриной печени

Разнообразьте варианты, экспериментируйте со вкусами! Дайте паштету остыть, дозреть, и он наградит вас потрясающим вкусом, особенно если намазать его на аппетитную хрустящую горбушку свежеиспеченного хлеба.