Настойка из дыни в домашних условиях рецепт

Ликер из дыни в домашних условиях

Дынная наливка на крепком алкоголе водке, спирте, самогоне 09 июля 2016 Многие любители самодельного алкоголя считают дыню малопригодным сырьем, из которого получаются специфические напитки.

На самом деле правильно сделанная домашняя наливка из дыни сохраняет аромат и вкус не хуже других фруктов. Главный секрет рецепта — особый сахарный сироп и выдержка.

Для приготовления наливки можно использовать дыню любого сорта, лишь бы плоды были спелыми и не подгнившими порченые части вырезать.

Спиртовая настойка из дыни

Подойдет и самогон без запаха или дешевый коньяк в наливке появятся легкие дубильные нотки. Количество сахара зависит от индивидуальных предпочтений и начальной сахаристости дынь, средняя сладость получается при добавлении 200-250 грамм. Дыню помыть, разрезать на две части, извлечь сердцевину и косточки.

Рецепт домашней наливки из дыни на водке

Влить алкогольную основу должна покрывать слой мякоти минимум на 2-3 см , по необходимости добавить больше спиртного, чем указано в рецепте. Банку плотно закрыть крышкой. Первые 5 дней настаивать в теплом светлом месте, например, на подоконнике. Затем перенести на 10 дней в темное помещение с комнатной температурой. Встряхивать раз в сутки.

2 рецепта настойки дыни на водке, спирте или самогоне

Готовый дынный настой профильтровать через марлю, мякоть слегка отжать и сложить обратно в банку. Жидкую часть — герметично закрыть и поставить в холодильник или подвал. Добавить к мякоти сахар, закрыть банку, несколько раз встряхнуть.

Поставить на 5 дней в темное теплое место. После полного растворения сахара профильтровать сироп из дыни через марлю. Смешать с настоем, полученным на 5-м этапе. По желанию добавить больше чистого сахара.

2 Рецепта настойки дыни на водке, спирте или самогоне

Емкость закрыть и оставить в холодильнике или подвале на 2-3 месяца для созревания. Сразу после приготовления напиток получается с резким запахом и специфическим вкусом, не сильно напоминающим дыню.

Дынная наливка на крепком алкоголе (водке, спирте, самогоне)

Через несколько месяцев на созревании эта проблема решится сама собой. После выдержки слить готовую дынную наливку с осадка и профильтровать через вату, чтобы убрать муть необязательно.

Срок годности — до 2-х лет. Цветовой оттенок зависит от сорта дыни Ваша оценка: Возникли трудности с приготовлением напитка? Уважаемые пользователи, задать вопрос или оставить комментарий можно будет, начиная с 22.